Das Leben zwischen den Welten
Gepostet in Grossmutters Kueche am 23. Nov 2008
Ein Salat wird gewöhnlich – aber nicht zwingend – aus rohem oder gekochten Salatgemüse hergestellt. Die Salate gehören zur klassischen kalten Küche und werden entweder als Vorspeise, Hauptspeise oder als Beilage gereicht. Salatgerichte können pikant oder fruchtig sein und werden fast immer kalt serviert. In den Variationen der Zubereitung sind Salate praktisch unendlich.
Ein Beispiel für [...]
Gepostet in Grossmutters Kueche am 23. Nov 2008
Wer kennt ihn nicht, den “Strammen Max”? Es ist ein einfaches Gericht aus Mischbrot, Schinken und Spiegelei, welches zu einer Legende in der deutschen Küche geworden ist. Allerdings gibt es auch ihn in vielen Variationen, denn so ist er in Bayern eher eine Kombination aus Leberkäse und Spiegelei. Angeblich entstammt er der Küche der westlichen [...]
Gepostet in Grossmutters Kueche am 23. Nov 2008
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Die Kartoffel ist eines der beliebtesten und wichtigsten Gemüse in unserer Küche, über ihre Bedeutung in unserer Ernährung habe ich hier bereits geschrieben. Es gibt sehr viele Rezepte für die Zubereitung von Kartoffelgerichten. Neben ihrer Verwendung als Beilage für Hauptgerichte, finden wir die Kartoffel sehr oft in Salaten. Es sind die beliebten selbstgemachten [...]
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